你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶料理試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶英文試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶排骨部位試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投正宗肉骨茶做法人氣推薦
幸福的底線！（說得極好） 2020-10-08 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 俄國作家契訶夫說過： “如果你手上扎了一根刺，那你應當高興才對，幸虧不是扎在眼睛里。” 原以為這只是一種幽默的調侃戲謔，后來才發現，其實這也是一種達觀的生活態度和人生智慧，且為許多賢達俊杰所膺服。 一次，曾任美國第32屆總統的富蘭克林·羅斯福家中失竊，損失慘重。朋友寫信安慰他，羅斯福回信說： “親愛的朋友，謝謝你的安慰，我現在一切都好，也依然幸福。感謝上帝。因為：第一，賊偷去的是我的東西，而沒有傷害我的生命；第二，賊只偷去我部分東西，而不是全部；第三，最值得慶幸的是，做賊的是他，而不是我。” 作家史鐵生曾寫道： “生病的經驗是一步步懂得滿足。發燒了，才知道不發燒的日子多么清爽。咳嗽了，才體會不咳嗽的嗓子多么安詳。剛坐上輪椅時，我老想，不能直立行走豈不把人的特點搞丟了？ 便覺天昏地暗，等又生出褥瘡，一連數日只能歪七扭八地躺著，才看見端坐的日子其實多么晴朗。后來又患尿毒癥，經常昏昏然不能思想，就更加懷戀起往日時光。 終于醒悟：其實每時每刻我們都是幸運的，任何災難前面都可能再加上一個‘更’字。” 他們實際上都是在為幸福畫底線，每個人的具體情況不同，底線也就各有不同。 幸福其實就是一種感覺，一個總是覺得很痛苦的人，往往就是把幸福的底線畫得太高的人，期望值過高，欲望太大，結果與現實產生較大差距，于是痛苦就降臨了。 譬如說，一個把幸福底線畫在得諾貝爾獎上的作家，志向固然遠大可敬，但他這一輩子都很難有幸福感，因為這種機會太渺茫了； 而一個經常發表小豆腐塊文章的業余作家，卻常常志得意滿，感覺良好，因為他的底線是：文章能發表就是幸福，不拘長短。 一個把幸福底線畫在富可敵國上的大款，很難心想事成，自然也就無法快樂，哪怕他已經富甲一方，反倒不如那些出大力掙小錢的民工心情愉快，了無掛礙。 所以，腰纏萬貫的富翁未必就比家境小康的農夫幸福，身居高位的顯貴不見得就比街頭的小攤販幸福。 歸根結底，就是因為他們幸福底線不同，一個畫得太高，很難實現，一個畫得較低，很容易達到。 退一步說，你遇到災難和不幸時，適度地降低一下幸福的底線，也有助于調整心情，渡過難關，坦然面對生活。 總之，倘若我們能學會把幸福底線畫得低一點，實在一點，離自己近一點，稍許努力便可實現，這樣，你便每天都能感到幸福，幸福就在身旁。 >>>更多美文：人生感悟
我的手機太了解我了，所以我換了新手機，在那之后我從沒在新手機面前吐露過心聲，因為我發現老手機太了解我了，這對于我來說不是一件好事。 >>>更多美文：隨感
1 微塵一般的光陰，渡著人生。 總在不經意間，冷漠了那些流逝的分分秒秒。 守著一段奔涌的河，唇邊的一滴水，會有幾人在意？ 一段河的前方，河水依然流淌不息。只是，那已是另一代人的風景。 生命的路口，一滴水，寫下時光的千金難買。 2 想著日子，想著年歲，目光，常投向遠方。 時光，如祥云，如白雪，在腳下消散、消融。走過，便成往事。 明日似夢，可以懷想，但未必一定能夠握住。 光陰，永不停息，回望的目光，比走過的旅程還要迅速。 一條小船，在心間，蕩漾蒼茫的歲月。 3 月，上了柳梢頭，不見相約之人。 夜露晶亮了季節的記憶，誰的青春在風中老去？ 往事掛在樹梢，飄成一絲惆悵的懷想。 淡淡的目光，品味時空。時光向前，從不回程。 留下的影像，閃爍著對過往的回憶。 幾粒溫情的文字，溫暖歲月浸染的心。 想起生命，幸福的瞬間。 4 時光，是怎樣抹皺了我的面容？我只清楚地明白，青澀的歲月早已不再。 一葉葉光陰，零落，帶走了花香。 盡管無心，但我仍不自覺地數著日子，數著年輪。 我沒有大的喜憂，獨自懷抱著微微的淡泊與寧靜。 我無力私藏一點光陰，哪怕是微乎其微的。 生命的聲音，在晝和夜的空曠里，那般讓人愛憐。 5 千里之行，燃燒的是光陰。 行走的過程，用時光書寫生命的內涵。 活著的思想，被時光沐浴，綻放如花。 走過一步步，無數履痕在身后無痕。 嘆一片雪的來去，如一段生命的輕歌。 6 千年，不過一瞬。唐宋的雨，至今仍在滴答。 走在古道之上，心思依然可以觸碰到那些久遠的情韻。 生命的香，來時輕悠，散時也輕悠。 故事，煮在時光里，留待茶余飯后品味。 源源不絕的血脈，敘說歷史長河里如星的情節。 7 靜立，光陰何曾駐足相伴？ 沉思，暝想，光陰何曾側目一顧？ 走過晨昏，走過四季，走過歲歲年年。活在光陰里，卻又似乎從未擁有。 碎去的時光，誕生點點期盼，那是今天之外的未來。 虛幻，又美好，一個夢，或許成真或許凋敗。 >>>更多美文：散文詩
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